紧急停售！知名烘焙品牌被检出大肠菌群严重超标！最新回应
舒芙蕾知名品牌“fufuland”近期被检出大肠菌群含量超标，引起热议。
12月13日，香港食物环境卫生署（简称“食环署”）表示，该门店已停售所有雪糕产品，跟进调查仍在继续。
“fufuland”相关负责人表示，公司相当重视关于香港门店检测超标问题，已做出内部审查，公司将积极配合监管部门的检查，确保产品质量和消费者健康。
舒芙蕾店fufuland
据此前报道，12月9日，内地舒芙蕾品牌“fufuland”香港分店一个牛奶味雪糕样本被检出大肠菌群含量严重超标。食环署公布调查结果称，该雪糕样本的大肠菌群含量为每克6.9万个，总含菌量为每克120万个，均超出法例上限。根据《冰冻甜点规例》，任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于100个大肠菌群或多于5万个细菌。违法者一经定罪，最高可处罚款一万港元及监禁三个月。
食环署表示，大肠菌群含量和总含菌量超出法例标准，表明该产品的卫生情况不理想，但未表明会引起食物中毒。
12月10日，食环署工作人员表示，署方已即时到店内调查并抽取食物样本作化验，并通知其违规事项。目前，该店铺已停售并处理相关食品。署方已对店铺负责人和员工进行食物安全和卫生教育，并要求其进行彻底清洁和消毒。
12日，食环署公布最新调查结果称，署方对9日从该门店抽取的食物样本作进一步检测时发现，有另两款雪糕样本被检出大肠菌群含量超标。其中一款牛奶味雪糕样本大肠菌群含量为每克1300个，总含菌量为每克5.7万个，而另一款奶茶味雪糕样本大肠菌群含量为每克240个，总含菌量为每克70000个，均超出法例上限。上述两款产品均在同一门店制作和出售，如有足够证据，中心会提出检控。
品牌负责人发声
13日，内地舒芙蕾品牌“fufuland”相关负责人表示，“fufuland”香港门店为香港当地合作方经营。公司相当重视关于香港门店检测超标问题，已就此事做出内部审查。相关门店已进行自查整改，公司已委托第三方机构对原物料和门店产品作微生物检测，以确保食品安全。
“fufuland”内地门店将继续监督第三方检测结果，并及时公布相关信息。公司将积极配合监管部门的检查，确保产品质量和消费者健康。
据悉，“fufuland”生乳舒芙蕾品牌成立于2023年，总部位于江苏南京，在全国多地均开有门店，上海有日月光、环宇城等多家门店。
该品牌于今年7月进驻香港，目前在香港已拥有至少六家分店。
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