自古以来中国便有“民以食为天”的说法，从炊具到烹饪手法，再到各种新技术的研发，人们为了提升烹饪体验、饮食品质不断创新。当时间的刻度指向2024，各大品牌为了满足人们的需求又卷出了什么新程度？6月21日，一则机器人视频席卷各大平台，在视频中不仅可以看到机器人与主人在厨房内对话，甚至还可以根据主人的喜好搭配、烹饪食材，启发人们对未来的无限期许。

但机器人真正走进千家万户还需等待很久，显然无法满足当下人们迫不及待提升厨居空间体验的需求，所以这并非真正的答案。而近期美的集成智能分流、智能净烟、智能蒸汽洗、智慧互联等多项创新功能，所打造美的无烟感2.0系列烟机，则能带给人们“油烟不上脸”的颠覆性烹饪新体验。

美味亦是压力，解读大风量烟机趋势根源

国人烹饪素来喜欢煎炒烹炸，用油较多，尤其北方不少地区习惯爆锅、炝炒，油烟对烹饪者的伤害更加严重。为解决油烟问题，人们往往只能选择大风量烟机，据奥维云网（AVC）推总数据，2024年一季度线上23m³/min及以上大风量产品保持高速增长，其中增长最为明显的是1000Pa及以上大风压产品；线下25m³/min及以上大风量产品销额占比已经高达43%，且基本同时配置1000Pa及以上大风压。

然而油烟内部成分复杂，单纯提升风量的做法显然不能解决油烟问题。为此，美的研发团队在深度洞察用户需求，以及当代中国家庭厨房场景状况后，发挥自身创新实力，打造出更懂当代中国家庭烹饪方式的智能净烟方案，并通过高端智能制造能力，打造出美的无烟感2.0系列烟机，将洁净厨房新体验送至千家万户。

执着尖端品质，研发实力领潮行业发展

作为烟机行业领导者，美的烟机之所以深受广大消费者喜爱，并畅销全球200 多个国家和地区，其秘密武器就藏在美的厨房和热水事业部中，这里承载了美的旗下厨电产品的研发与生产重任，也同样肩负起满足消费者群体需求的使命。为持续通过技术创新向全球用户提供优质产品和服务，美的分别在上海、芜湖、顺德以及美国、德国、意大利、日本建立了硕博占比近50%的强大研发团队，以及多个博士后工作站，以此吸纳来自全球不同地区的领域人才，并投入大量研发资金。迄今美的集成厨房包括油烟机、燃气灶、集成灶在内，已获得中国发明专利达516件，实用新型专利达1152件，外观设计专利714件。强大创新能力，赋予美的无烟感烟机出色的净烟效果，也因此成功斩获4项世界纪录，进一步向行业、向用户征名美的对提升用户健康厨居生活的坚定信念。

美的还在美的集团芜湖5G智能厨电产业园中，投资千万建设了占地3250㎡的烟灶测试场地，在这里，可进行核心部件、安规、能效、可靠性、极限实验、EMC、电控室、环境类、包装类等全流程检测实验，总测试装机容量超过300套。坐拥全国top1的可靠性寿命实验室，美的还为其装配了先进的自动加水系统、液面控制系统、工位电压、电流、功率监控系统、新风排风系统、烟气报警、泄漏报警等系统，通过对产品展开全方位严格测试，保障用户购买并安装使用美的烟机后，产品寿命周期内使用体验长久如一，避免零部件及主体产生品质变化而产生的安全问题、影响吸排效果。

同时，美的还在创新中心设立了空气性能实验室、IoT实验室、五感实验室、电控智能实验室、声品质实验室等多个研发实验室。其中，考虑到当代厨房逐步变化为家庭社交场所，美的专门设立了烟机声品质实验室，从心理声学，以及用户健康等多个维度出发，全面降低烟机运行中所产生的噪音、异响。不仅针对可以检测到的噪音，美的结合听觉舒适度，同样对检测时仪表数据不高，但实际上却是会影响人情绪、身体的声音进行处理。此外，美的还制定了产品噪音标准化评价系统，以此为标准不断摸索，为客户提供声品质优良的烟机产品，全方位提升用户的使用体验。

此外，本次美的无烟感烟机2.0所搭载的创新烟灶1秒互联，也同样诞生在这里，可通过智慧厨房生态的构建，革新控烟、净烟效果，确保“油烟不上脸”；所搭载的双重智控净烟技术也能够凭借综合感应油烟浓度和公共烟道压力，通过风量自动调节，以5μg/m³的超高识别率和0.2秒快速响应，将烹饪灶及附近的PM2.5浓度降到40μg/m³以下，实现排烟0手动的便捷体验；而美的无烟感2.0所采用打破世界纪录的行业首创X—MAX动态风道技术，大幅提升了排烟性能、效率，即便用户深处百层摩天大楼，也能冲破公共烟道产生的压力稳定畅排，解决了高层住户因公共烟道问题，所引发的油烟回流室内窘境。全面升级吸、拢、排三大维度的实际效果，保障油烟被迅速吸走远离人体。

一直以来，炝锅、爆炒、油炸……每做一顿饭，油烟都会平等地侵扰每个来到厨房的家人，这些油烟让人们在不知不觉中向美味付出健康代价。或许以往人们无法完全抵抗这种健康的侵扰，但美的却通过强大的技术实力、强劲的吸排效果、严格的品质把控为健康层层加码，这份耕耘也将会在未来结出更加丰硕的技术成果，并不断帮助人远离油烟。