云南威信:人间烟火气最是菜市场,素食天堂的日常狂欢

一次偶然的机会,在云南大理古城的北门菜市场,我邂逅了一句颇有禅意的网络流行语:“你在尘嚣中默默无闻,我在菜市场里颠倒众生。”这个清晨,我遵循着每到一地必访菜市的老习惯,踏上了前往古城最大菜市场的旅程。沿着博爱路向北,我与当地人一同涌入了这个品种繁多、营业持久的市场。

云南威信:人间烟火气最是菜市场,素食天堂的日常狂欢-第1张-科普-51硕博论文

在一处南瓜摊前,一位身着白族传统服装的摊主用一块硬纸板展示着这句话,引起了我的注意。我好奇地询问他何以自诩“颠倒众生”,他笑着回答,全因身在云南,身处这个市场,站在他的摊位前。他自豪地宣称,即便是素食的和尚,在他的摊位上也能连续半月享用不同种类的南瓜而不重复,言语间透露着对云南丰富食材的自信。

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眼前的南瓜品种令人眼花缭乱:形状各异,有的似柿饼扁平,有的如拳头紧握,还有小如苹果的迷你南瓜,以及口感粉糯的板栗南瓜。我的食材知识在这里显得有限,众多南瓜中许多我都叫不上名字。

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北门菜市场的魅力远不止此。市场外围的自产自销区仿佛是一个鲜活的地摊博物馆,各族民众背着各式背篓,推车而来,展示着他们的特色产品。这里,豆类丰富多样,金刚豆、羊角豆,每一种都是餐桌上的美味;花卉入食,更是别具一格,如屈原笔下的“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”,水性杨花、金雀花、棠梨花等,让每一顿饭都充满了诗意。

望着这充满生活气息又不失雅致的菜市场,回味着那句禅意十足的标语,我恍惚间觉得,若论适合素食修行之地,非云南莫属。

据一位云南的餐馆老板介绍,单是大理一地,可食用的蔬菜瓜果就有数百种之多。以南瓜为例,大理人就能品尝到十数种形态各异的品种,土豆的颜色也是五彩斑斓。雨季来临时,山林间的菌类更是为素食者带来了荤食般的享受,松茸、鸡枞等让简单的素食生活变得丰富多彩。

随后,我带着对“菜市场里的颠倒众生”的思考,探访了云南多地的市场。在建水古城的西门集贸市场,我体验了独特的建水豆腐,那是一种结合了禅意、烟火气的美食体验。此外,建水独有的草芽,一种形似藕尖却味道迥异的食材,让我在一碗鸡汤米线中尝到了历史的余韵与文化的传承。

云南的菜市场,以其独特的素食魅力和丰富的自然资源,让人不禁思考,修行与入世,或许就在这一蔬一饭之间,无需远离尘嚣。

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